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只吃蔬果沙拉能減肥嗎?看你用什么沙拉醬

2017-08-21 09:57 來源:減肥網 作者:減肥網

只吃蔬果沙拉能減肥嗎?看你用什么沙拉醬

有的人在減肥的食物會選擇只吃蔬果做成的沙拉,認為這樣熱量少又沒有脂肪會有很好的減肥效果,但,真的是這樣嗎?確實,在減肥期間多吃蔬果比吃肉好,但是吃蔬果沙拉會變胖還是變瘦取決于你使用的沙拉醬是什么。

沙拉醬其實是油?

可你想不到的是,好味道的背后很可能帶來其他健康隱患,沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋,再加上調味料和香辛料等調制而成。

在制作沙拉醬的過程中,油被蛋黃中的磷脂等成分乳化,而乳化狀態的油脂不會分層,油膩感也沒那么強烈,所以呈現出的狀態不是很油,而是細膩的膏狀體。經過加工處理,再加入芥末、白醋、糖、香精或其他調味品,不同口味的沙拉醬就做好了。一經加熱,乳化作用被破壞,油就從里面分離出來了。

吃沙拉可以減肥?

這樣,很容易地就掉進沙拉含高油脂的陷阱中而造成肥胖。

每一份(15g)沙拉醬中所含熱量約為100kcal,相當于同等重量的大米或白面的兩倍,其中的脂肪酸和膽固醇的含量也高于一般食品,食用過量的確會對人體心血管系統造成不良影響。

當我們在吃沙拉時只要加入二湯匙的千島醬(約40g),再加上一湯匙的花生粉(約8g),幾乎就攝取了一般成人一天所需要的油脂,也就等于吃進了225大卡的熱量,相當于吃進一碗八分滿的飯。

所以,應該控制好攝入量,一次不要在菜肴里加入太多的沙拉醬,或總量吃得過多;另一個辦法是盡量選擇用橄欖油制作的沙拉醬。橄欖油中含有大量的有益脂肪酸,能起到降低血脂,清除血膽固醇的作用,在很大程度上化解了沙拉醬的副作用,并且還可以讓您享受到橄欖特有的清香。更多減肥方法推薦:羅氏鮮 最有效的減肥方法

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