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七道簡單美味減肥食譜

2017-11-12 17:22 來源:減肥網 作者:減肥網

蔬菜鍋

主料:冬粉、白菜、生菜、玉米、芋頭、金針菇、榨菜、香菇、番茄、豆腐、枸杞子、老薑、菇頭各適量,香菇精湯頭少許。

制法:

①用火鍋把水煮沸後,先將枸杞子、老薑、菇頭、少許香菇精湯頭放入鍋中。

②煮開後,將玉米、芋頭、榨菜、香菇、番茄、豆腐先行入鍋,煮滾。

枸杞子燒鯽魚

主料:鯽魚1條。

配料:醬油、蔥、薑、鹽、胡椒麵、味精各適量、枸杞子若干。

制法:

①將鯽魚去內臟、鱗、洗淨,蔥切絲、薑切末。

②將油鍋燒熱,鯽魚下鍋炸至微黃,加入蔥、薑、鹽、胡椒麵及適量水,稍燜片刻。

③投入枸杞子再燜燒10分鐘,加味精即可。

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竹筍銀耳湯

主料:竹筍150克。

配料:銀耳、雞蛋、精鹽各適量。

制法:

①將竹筍洗淨,銀耳用水泡發去蒂,雞蛋打入碗中攪成糊。

②鍋中放水煮沸,倒入雞蛋糊,加入竹筍、銀耳,用小火燒5分鐘,加鹽調味即可

陳皮牛肉幹

主料:牛肉200克,陳皮7克。

配料:白糖、幹辣椒、植物油、蔥、薑、料酒、精鹽、醬油、味精各適量。

制法:

①牛肉塊洗淨,放入清水、蔥、薑、料酒煮至八成熟,撈出晾涼後切成小丁。

②炒鍋上火,加植物油燒至八成熟,放入蔥、薑、陳皮、辣椒,煸出香味,再加入牛肉丁、精鹽、醬油、白糖、味精,熬至收汁,裝盤即可食用。

香橙雞翅

主料:雞翅中10只、香橙2個。

配料:橙汁、糖、鹽、香油各少許,醬油、君度酒、雞粉、鹽各少量。

制法:

①雞翅洗淨瀝幹,加入腐料拌勻醃1小時。

②香橙榨汁留橙皮切長絲。

③燒熱油將雞翅煎至金黃色。

④將調料煮溶,加入橙皮、雞翅略煮,盛起即可。
北菇豆腐紮

主料:豆腐1塊,黃耳1朵,香菇1朵,豆腐皮1張。

配料:四季豆若干,素蠔油少許。

制法:

①將豆腐切成長條,黃耳1朵對切為二,香菇1朵對切為二。

②豆腐皮切成條,用油稍炸後,取出,浸冷水10分鐘。

③豆腐炸成金黃色,與黃耳、香菇用素湯喂至入味後,用豆腐皮紮成兩束,再蒸8分鐘。

④最後用素蠔油勾芡,加少許四季豆裝飾即成。

開水白菜

主料:白菜心200克。

配料:雞湯(或鮮湯)適量、鹽、味精、胡椒粉各少許。

制法:

①白菜心洗淨去筋絡,入沸水中焯斷生,即刻撈起用涼開水漂涼,瀝幹水分,修整成型後放入湯碗中加上味精。

②炒鍋入適量雞湯、鹽、胡椒粉燒沸,去浮沫,輕輕倒入菜心碗中即成

 

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